Hariyali Teej 2022: हरियाली तीज पर बनाना चाहते हैं कुछ स्पेशल तो ट्राई करें ये घेवर

घेवर बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप घी लें और इसे एक चौड़े और बड़े बर्तन में निकाल लें। फिर इसे बर्फ के टुकड़े से मलें।
 

जब ये क्रीमी और सफेद रंग का हो जाए तो इसमें 2 कप मैदा डालें और अच्छी तरह से क्रम्बल कर लें। इसे दोनों हाथों से अच्छे से मलें।

इसके अलावा, इसमें ठंडा दूध डालें और एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 3 कप ठंडा पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं और एक पतला सा बैटर बना लें।

अब एक कढ़ाई में तेल घी गर्म होने रखें। इसके बाद मैदा के मिश्रण को चमचे की मदद से थोड़ा-थोड़ा करके बीच में डालते जाएंगे, एक बार मिश्रण को डालने के बाद थोड़ी देर के लिए रुकेंगे और फिर दोबारा मिश्रण को डालें।

इस प्रोसेस को 10-15 बार दोहराएं। घेवर पक जाने के बाद बाहर निकाल लें और घी को पूरी तरह से निथार लें और दूसरी ओर चाशनी तैयार कर लें।

अब घेवर के ऊपर थोड़ी-थोड़ी करके चाशनी डालें और कटे हुए मेवों से गार्निश करें. इसमें ऊपर से इलायची पाउडर छिड़कें।
 

अंत में, घेवर को चांदी के वर्क या रबड़ी से सजाएं और इसे हरियाली तीज पर भगवान को भोग लगाकर इसका आनंद लें।

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