10 रुपए वाले मैरीगोल्ड बिस्किट से बनाएं ये शानदार बर्फी और राखी पर करवाएं सभी का मुंह मीठा

फूड डेस्क : इस साल रक्षाबंधन का त्योहार (Raksha Bandhan 2022) 11 अगस्त को मनाया जाएगा। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती है और उनका मुंह मीठा करवाती है। लेकिन त्योहारों के समय बाजार में मिलावटी मिठाइयों का बाजार तेजी से चलता है। ऐसे में अगर आप अपने भाई और अपने घरवालों की सेहत के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते और घर पर कुछ टेस्टी और कम पैसे खर्च किए कुछ बनाना चाहते हैं? तो आइए आज हम आपको बताते हैं ₹10 वाले मैरीगोल्ड बिस्किट (marigold biscuit) से बनने वाली शानदार बर्फी की रेसिपी। जिसे आप झटपट बना सकते हैं और जब आप इसे किसी को खिलाएंगे तो वह यह पहचान भी नहीं पाएगा कि यह बिस्किट से बनाई गई है, जबकि उसे लगेगा कि यह कोई महंगी मिठाई है। तो बिस्किट बर्फी बनाने के लिए आपको चाहिए-
मैरीगोल्ड बिस्किट एक पैकेट 
एक कटोरी चीनी 
एक चम्मच घी
एक कटोरी दूध 
एक कटोरी मिल्क पाउडर 
कटे हुए मेवे (जैसे काजू बादाम पिस्ता)

विधि
- मैरी बिस्किट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक मैरी गोल्ड बिस्किट का एक पैकेट लें और बिस्किट को मिक्सर में डाल कर पीस लें और फिर छान ले।

- एक पैन में एक चम्मच घी डालकर बिस्किट को पाउडर ब्राउन होने तक भून लें।

- चाशनी बनाने के लिए एक पैन में एक कटोरी चीनी और आधा कटोरी पानी डालकर तार की चाशनी बना लें और इसे साइड में रख दीजिए।

- अब एक कटोरी मिल्क पाउडर लें और उसमें एक कटोरी दूध डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। मिल्क पाउडर की जगह आप मावा या मलाई वाला दूध भी ले सकते हैं।

- जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे चाशनी में डालकर चलाते रहें। उबाल आने पर इसमें बिस्किट पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे घी या बटर पेपर वाली प्लेट में निकाल लें, सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह से सेट कर लें।

- इसे आधे घंटे के लिए रख दें और जब ये जम जाए तो इसे अपने पसंद के शेप में काट लीजिए और रक्षाबंधन पर इस शानदार मिठाई से सभी का मुंह मीठा करवाएं।

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