आज से दीवाली तक नॉनवेज की बढ़ी रहेगी डिमांड, नकली अंडों से यूं रहे सावधान

फूड डेस्क: चीन से आने वाली चीजें, जिनमें केमिकल से बने नकली चावल से लेकर लहसुन,अंडा पत्ता गोभी और मछली तक शामिल हैं। लेकिन इनसे बचने का एकमात्र तरीका है, इनकी पहचान। जानिए नकली अंडों को पहचानने के तरीके -

नकली अंडों का कारोबार 
बाजार में नकली अंडे की बिक्री होने की बात भी सामने आती रहती है. ऐसे में सवाल उठता है कि कहीं आप भी भरपूर प्रोटीन के चक्कर में नकली अंडे का सेवन तो नहीं कर रहे। कुछ समय पहले आर्टिफिशियल एग (नकली अंडा) बेचने पर एक दुकानदार को पुलिस ने कोलकाता से गिरफ्तार भी किया था।  ऐसे में आपको यह पता होना जरूरी है कि नकली और असली अंडे में क्या अंतर है? आपको असली और नकली अंडे के बीच का अंतर साफ पता होना चाहिए। यदि आपको भी यह जानकारी होगी तो आप बाजार में ठगे नहीं जाएंगे। साथ ही किसी दुकानदार द्वारा नकली अंडे बेचे जाने की शिकायत भी आप कर सकते हैं और साथ ही नकली अंडे से शरीर को होने वाले नुकसान से भी आप बच सकते हैं।

नकली अंडा आपके शरीर को फायदा पहुंचाने की बजाय नुकसान पहुंचाता है। आज हम आपको बता रहें हैं कुछ ऐसी बातें जिनके द्वारा आप भी नकली और असली अंडे की पहचान आराम से कर सकते हैं। आगे पढ़िए ऐसे ही पांच अंतर जिनके माध्यम से आप भी असली और नकली अंडे की पहचान कर सकते हैं.

आवाज
असली और नकली अंडे की पहचान के लिए इन दोनों की आवाज भी महत्वपूर्ण है। जब आप असली अंडे को हाथ में लेकर हिलाएंगे तो इससे कोई आवाज नहीं आएगी। वहीं यदि आप नकली अंडे को हिलाए तो आपको अंडे के अंदर कुछ हिलने की आवाज आएगी।

यॉक
जब आप असली अंडे को छीलते हैं तो आपको अंडे के अंदर यॉक अलग नजर आएगा। दूसरी तरफ यदि आप नकली अंडे को छीलते हैं तो आपको यॉक और व्हाइट फ्लूइड मिला हुआ दिखाई देगा। इससे भी आप असली और नकली अंडे की पहचान कर सकते हैं।

छिलका
नकली अंडे के छिलकों को यदि आप आग के संपर्क में लाए तो यह तेजी से आग पकड़ लेता है। क्योंकि यह किसी प्लास्टिक जैसी चीज का बना होता है। वहीं यदि आप असली अंडे के छिलके को आग के संपर्क में लाएं तो यह आग नहीं पकड़ता। इसे आग में डालने पर यह कुछ देर में काला हो जाता है, न ही इसके जलने पर प्लास्टिक जैसी महक आती है।

शाइनी नहीं होगा

नकली अंडों की पहचान करने का एक आसान तरीका है उसकी चमक। अगर आपको अंडों के छिलके उजले और अधिक चमकदार नजर आएं तो समझ लें कि अंडे नकली हैं, क्योंकि असली अंडों पर ज्यादा चमक नहीं होती। असली अंडे की सबसे पहली पहचान यही है कि उसका अंडा बहुत ज्यादा शाइनी नहीं होता, पहली नजर में देखने पर वह आपको धुंधला सा दिखाई देगा। वहीं नकली अंडा का छिलका बहुत शाइनी होता है। नकली अंडे का कलर आपको असली के मुकाबले ज्यादा आकर्षित कर सकता है।

स्मूथ सरफेस
असली अंडे के छिलके को टच करने पर आपको सरफेस स्मूथ लगेगा। जबकि नकली अंडे का सरफेस असली के मुकाबले रफ होगा। ऐसे में आप यह न सोचे कि असली अंडे का सरफेस रफ होना चाहिए।